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Carpatia - Eine kulinarische Reise durch Rumänien - Das Kochbuch

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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Gar sagenumwoben mutet Rumänien an mit den rauen Ausläufern des Karpatengebirges und den über alles erhabenen Burgen und Schlössern, die es zu entdecken gibt. Mindestens genauso vielseitig und eindrucksvoll wie Kultur und Landschaft ist aber auch die rumänische Küche, denn sie speist sich aus einer Vielzahl an Traditionen. Es wird gefeiert wie in Griechenland mit vielen kleinen Mezze-Schüsselchen auf dem Tisch und bei deftigen typisch ungarischen Eintöpfen geschlemmt. Nachmittags reicht man türkischen Kaffee und abends gerne mal Klassiker aus der einst deutsch-sächsischen Küche. Irina Georgescu entführt in die Weiten des Landes und in die Küchen ihrer Kindheit, in denen der Duft typischer Gerichte wie Ciorba (säuerliche Suppe), Mamaliga (Maisbrei), Tocana (Eintopf), Placinta (gefüllte Pasteten) und Vi inata (Kirschlikör) zum Verweilen einlädt.

Über den Autor

Irina Georgescu ist in Bukarest geboren und aufgewachsen. Mittlerweile lebt sie in Großbritannien, wo sie Kochunterricht gibt. Hier und in ihren Rezepten aus dem Familienfundus teilt sie die Liebe zu ihrem Heimatland, weiß aber auch, was dem westeuropäischen Gaumen schmeckt. Carpatia ist ihr erstes Kochbuch.

Bericht

"Ich bin überglücklich, dass eine meiner Lieblingsküchen von einer so warmen und bedachten Stimme präsentiert wird."
Olia Hercules

Produktdetails

Autoren Irina Georgescu
Verlag Ars Vivendi
 
Originaltitel Carpatia
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 15.09.2020
 
EAN 9783747202074
ISBN 978-3-7472-0207-4
Seiten 224
Abmessung 203 mm x 25 mm x 248 mm
Gewicht 984 g
Illustration Hardcover mit Farbschnitt
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

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