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Hummus & Granatapfel - Köstlichkeiten aus der Türkei und dem Nahen Osten

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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Begeben Sie sich mit Hummus & Granatapfel auf eine kulinarische Reise durch die Türkei und den Nahen Osten und lernen Sie neben zahlreichen Klassikern wie Börek, Falafel oder Köfte auch moderne Abwandlungen traditioneller Gerichte der türkischen und levantinischen Küche kennen. Ob Rote-Bete-Puffer mit Tahinidip, Lammtopf mit Auberginensauce oder Yufkateigstrudel mit Pistazien - alle Rezepte im Buch überzeugen durch ihre frischen und saisonalen Zutaten, ihre würzig-orientalischen Aromen und vor allem durch ihre einfache Zubereitung. Einzigartige Bilder der preisgekrönten Fotografin Bahar Kitapci und spannende Geschichten über die Kulinarik der Region vom antiken Persien über das Osmanische Reich bis zur Neuzeit laden zum Träumen, Nachkochen und Genießen ein.

Über den Autor

Vidar Bergum ist ein in Istanbul wohnhafter norwegischer Rezeptautor, dessen Blog Et kjøkken i Istanbul (Eine Küche in Istanbul) 2016 zum Nischenblog des Jahres gekürt wurde. Hummus & Granatapfel ist sein erstes Buch. Mehr unter www.akitcheninistanbul.com/

Produktdetails

Autoren Vidar Bergum
Mitarbeit Bahar Kitapci (Fotografien), Bahar Kitapcı (Fotografien)
Verlag Lifestyle BusseSeewald
 
Originaltitel Hummus og granateple
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 31.01.2020
 
EAN 9783772472688
ISBN 978-3-7724-7268-8
Seiten 256
Abmessung 202 mm x 258 mm x 22 mm
Gewicht 882 g
Themen Ratgeber > Hobby, Haus > Kreatives Gestalten

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