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Die geniale Kochkiste - Altes Prinzip mit über 80 Rezepten neu entdeckt: schonend garen mit Energieeffizienz

Deutsch · Fester Einband

Erscheint am 01.12.2024

Beschreibung

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Heiße KisteDas Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen.Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

Über den Autor / die Autorin










Der Kulturwissenschaftlerin (M.A.) Irene Doris Wild liegt eine mit Leidenschaft und Verstand vermittelte nachhaltige Esskultur am Herzen, die zeitgemäß und alltagstauglich ist. Die Köchin und Gärtnerin bietet Workshops und Veranstaltungen zu diesem interdisziplinären Thema an.

Zusammenfassung

Heiße Kiste

Das Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen.
Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

Produktdetails

Autoren Irene Wild
Verlag Hädecke
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erscheint 01.12.2024
 
EAN 9783775005906
ISBN 978-3-7750-0590-6
Seiten 184
Illustration zahlreiche Farbfotos und Illustrationen
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

Kochen, Hauswirtschaft, Nachhaltigkeit, Kochbücher (div.), Selbstversorgung, einfache Küche, traditionell, Orientieren, Energieeffizienz, innovativ, ökologisch, ressourcenschonend, schongaren, Kochtechnik, schongarer, Slow Cooking, Thermotopf, Borstenvieh & Schweinespeck, Isolationsbehälter, Kochkiste, energiearm

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