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Mutations des systèmes d'élevage des ovins et perspectives de leur durabilité
Le présent document édite les actes du Séminaire International sur les « mutations des systèmes d'élevage des ovins et perspectives de leur durabilité » tenu les 22 et 23 octobre 2008 à Hammamet (Tunisie), conjointement organisé par l'Office de l'Elevage et des Pâturages (OEP, Tunisie) et l'Institution de la Recherche et de l'Enseignement Supérieur Agricoles (IRESA, Tunisie) avec la collaboration de l'Institut Agronomique Méditerranéen de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM, Espagne).
Les systèmes d'élevage des petits ruminants sont en perpétuelle mutation ; la progression des cultures aux dépens des parcours, l'exode rural et la sédentarisation ont beaucoup contribué, en un premier temps, au recul du système extensif des pasteurs. Le changement climatique, la flambée des prix des aliments du bétail et les exigences du consommateur viennent, actuellement, ajouter de la pression sur une situation jugée déjà fragile. Par ailleurs, la recherche agricole ne cesse d'accumuler des acquis relatifs aux différents aspects de la conduite des troupeaux (alimentation, reproduction, génétique...).
Eu égard à ces profondes mutations le programme du Séminaire a été organisé en quatre thèmes : (i) Mutations des systèmes alimentaires, (ii) Qualité des produits et exigences du marché, (iii) Techniques et biotechnologies de la reproduction et (iv) Amélioration génétique et organisation des schémas de sélection. Neuf conférences, quinze communications et neuf posters ont été présentés lors du Séminaire et ont été suivis par 250 participants de 6 nationalités (Espagne, France, Italie, Australie, Maroc et Tunisie).
