Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen - Die 50 beliebtesten Arten in mehr als 400 Farbfotos. Mit Rezepten und Tipps für die Küche

Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen sicher bestimmen.Dieses Buch vermittelt sicheres Wildpflanzenwissen auch für Laien. Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger werden ausführlich und sicher bestimmbar vorgestellt:Alle relevanten Bestimmungsmerkmale in über 400 Farbfotos. Detailgenaue Zeichnungen zu jeder Pflanze mit allen botanischen Merkmalen. Angaben zur optimalen Sammelzeit der verschiedenen Pflanzenteile. Ausführliche Beschreibung zur Verwendung der verschiedenen Pflanzenteile in der Küche mit vielen Tipps und Rezeptideen.Übersichtliche Erntezeit-Tabelle zu sämtlichen Pflanzen.Der perfekte Ratgeber, auch für Einsteiger mit wenig Pflanzenkenntnis.

Über den Autor / die Autorin

Steffen Guido Fleischhauer Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung. Unterrichtet an Hochschulen in Zürich, Weihenstephan und St. Gallen das Fach Essbare Wildpflanzen. Sammelt quer durch Mitteleuropa seit vielen Jahren Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur und bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge sowie Seminare zum Thema Essbare Wildpflanzen an.

Jürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze.

Roland Spiegelberger ist Landschaftsgärtner und Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung. Seit 1986 beschäftigt er sich mit heimischen Wildpflanzen und befasst sich mit der Vermittlung botanischer Kenntnisse an interessierte Wildpflanzengärtner und -sammler.

Zusammenfassung

Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen sicher bestimmen.
Dieses Buch vermittelt sicheres Wildpflanzenwissen auch für Laien. Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger werden ausführlich und sicher bestimmbar vorgestellt:
Alle relevanten Bestimmungsmerkmale in über 400 Farbfotos. Detailgenaue Zeichnungen zu jeder Pflanze mit allen botanischen Merkmalen. Angaben zur optimalen Sammelzeit der verschiedenen Pflanzenteile. Ausführliche Beschreibung zur Verwendung der verschiedenen Pflanzenteile in der Küche mit vielen Tipps und Rezeptideen.
Übersichtliche Erntezeit-Tabelle zu sämtlichen Pflanzen.
Der perfekte Ratgeber, auch für Einsteiger mit wenig Pflanzenkenntnis.

Produktdetails

• Autoren: S. Fleischhauer, Steffen G. Fleischhauer, Steffen Guid Fleischhauer, Steffen Guido Fleischhauer, J. Guthmann, Jürge Guthmann, Jürgen Guthmann, Spieg, R Spiegelberger, Roland Spiegelberger
• Mitarbeit: Claudia Gassner (Illustration), Viola Nehrbass (Fotografien)
• Verlag: AT Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.02.2016
• EAN: 9783038009122
• ISBN: 978-3-0-3800912-2
• Seiten: 256
• Abmessung: 135 mm x 210 mm x 18 mm
• Gewicht: 576 g
• Illustration: 440 farbige Abbildungen und 60 Illustrationen
• Themen: Ratgeber > Natur > Naturführer; Sachbuch > Natur, Technik > Natur: Allgemeines, Nachschlagewerke; Pflanze : Bestimmungsbücher, Wildpflanze : Lexikon, Nachschlagewerk, Wildpflanze : Kochbücher, Pflanzen, Botanik und Pflanzenwissenschaften, Kochen / Essen nach Zutaten, Wildkräuter, essbare Pflanzen, Essbare Wildpflanzen, Orientieren, Pflanzenporträts, Wildkräuter bestimmen, Pflanzen bestimmen, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., Blumen bestimmen, Pflanzenerkennung, Wiesenblumen bestimmen, Pflanzen bestimmen nach Blattform