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Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem MixerGrüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe "Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten".Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.
Inhaltsverzeichnis
Wilde Mix-Tipps für den AlltagSo wird wild gemixt!Die Zutaten richtig vorbereitenWas ist "reines Wasser"?Welcher Mixer ist geeignet?Essbare Wildpflanzen und -beerenWie genießt man einen Smoothie am besten?Die richtige DosisPflanzen- und FruchtpulverREZEPTE UND INFO- Erntezeit- Inhaltsstoffe- Achtung- Pflanzenteile, die verwendet werden können- Gesundheitliche Aspekte- Superfoods oder Gewürze zur Ergänzung- ExtratippAckermeldeCracker mit MeldeAroniaAronia-Mandel-Dessert mit VariationenBrennnesselSmoothieKalte Sommersuppe / GazpachoBrombeereSmoothieGrüner Winter-SmoothieBrunnenkresseSmoothiePestoFeldsalatSmoothie mit GrünkohlSuppeGänseblümchenSmoothie mit VariationenGänsedistel und KohldistelSmoothie mit VariationKalte Sommersuppe / GazpachoGänse-FingerkrautSmoothie mit VariationenGierschSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoGojibeereWackelpuddingGrüne DessertsauceGoldnesselSmoothieHagebuttenDessertcremeBrotaufstrichHeidelbeereSorbetHirtentäschelSmoothie mit VariationKalte Sommersuppe / GazpachoSchwarze JohannisbeereSchicht-DessertKnoblauchsraukeSmoothie mit VariationenLöwenzahnSmoothie mit VariationenGrüne MinzeSchicht-Eis am Stiel mit MeloneMispelSmoothieFruchtlederWilde MöhreSchicht-SmoothieNelkenwurzSmoothie "Grüner Weckruf" mit VariationenRainkohlSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoSanddornSmoothie mit VariationenSommerlindeSmoothie mit VariationDessertcremeVogelmiereSmoothie mit VariationenWald-EngelwurzWaldeis am Stiel Wald-ErdbeereSchicht-DessertWald-HimbeereCreme mit GundermannpestoWeg-Rauke und RucolaSmoothiePestoWiesen-BärenklauSmoothie mit VariationenKalte Sommersuppe / GazpachoLiteratur und weiterführende AdressenÜber den Autor
Über den Autor / die Autorin
Bereits als Kind entdeckte Dr. Markus Strauß seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt, als er in jungen Jahren in den Gärten seiner Eltern und Großeltern ackerte und Kräuter zu sammeln begann. In seinem Studium belegte er zu seiner frühen Leidenschaft passend die Fächer Geographie, Geologie und Biologie. Seine Arbeit in agrarökologischen Projekten führte ihn unter anderem in die Anden und in den Himalaya. Essbare Wildpflanzen und Wildkräuter sowie gesundes Trinkwasser sind die zentralen Themen seiner Arbeit als Autor, Berater und Seminarleiter.
Zusammenfassung
Smoothies grün & wild – Natur pur aus dem Mixer
Grüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe „Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten“.
Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet.
Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.
