Gerhard Troost - Technologie des Weines

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Gerhard Troost

Technologie des Weines

Deutsch · Fester Einband

Beschreibung

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Dieses Buch beschäftigt sich mit Grundlagen der Weinbereitung, Technik der Weinbereitung , Ausbau- und Pflegemassnahmen beim Fasswein, Verfahren zur Anhebung der Weinqualität und des Verkaufswertes, techn. Betriebskontrolle in der Kellerwirtschaft, Lagerräume und Weinbehälter und Flaschenweine.

Produktdetails

Autoren Gerhard Troost
Verlag Verlag Eugen Ulmer
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 01.01.1988
 
EAN 9783800158164
ISBN 978-3-8001-5816-4
Seiten 995
Gewicht 1668 g
Illustration m. 580 Abb.
Serien Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Thema Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Technik > Chemische Technik

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