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Malgré son coût, notre agriculture ne
respecte ni le pacte social qui la lie aux
paysans, ni le pacte environnemental qui
la lie aux générations futures, ni même
le pacte de santé publique qui la lie à
chacun de nous. Les ressources en eau sont
gaspillées et nous ingurgitons chaque jour
notre dose de pesticides.
Après deux ans d'enquête, Isabelle Saporta
dénonce l'absurdité du système, en le
remontant de la fourche à la fourchette,
du cours d'eau pollué aux cancers
environnementaux, des animaux trop
traités à l'antibiorésistance.
Malgré tout, il est encore possible de
revenir à plus de raison. Certains travaillent
d'arrache-pied à remettre les champs dans
les sillons du bon sens paysan, il suffit de
les écouter !
