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Desert Terroir - Exploring the Unique Flavors and Sundry Places of the Borderlands

Englisch · Fester Einband

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Beschreibung

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Klappentext From the biology behind flavour to the stories and memories that taste evokes! here is a savoury exploration of the terroir of the South-western borderlands - the geological! ecological! and cultural history embodied in the foods of this desert region Zusammenfassung From the biology behind flavour to the stories and memories that taste evokes! here is a savoury exploration of the terroir of the South-western borderlands - the geological! ecological! and cultural history embodied in the foods of this desert region

Produktdetails

Autoren Gary Paul Nabhan
Mitarbeit Paul Mirocha (Illustration)
Verlag University Of Texas Press
 
Sprache Englisch
Produktform Fester Einband
Erschienen 01.03.2012
 
EAN 9780292725898
ISBN 978-0-292-72589-8
Seiten 144
Serien Ellen and Edward Randall Series
Ellen and Edward Randall Series
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

Mexiko, Kochen / Essen nach Zutaten

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