vergriffen

Oeuf

Französisch · Taschenbuch

Beschreibung

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Lyndsay et Patrick Mikanowski font aujourd'hui, avec Oeuf, un tour du monde gastronomique entièrement consacré à ce produit qui a pénétré toutes les cuisines. Ils nous livrent une vaste déclinaison de goûts, de saveurs et de textures. Quarante chefs du monde entier nous révèlent comment le cuisiner: cru, cuit, frit, brouillé, mollet, soufflé, glacé, sucré, salé... Cet itinéraire culturel et gourmand mis en beauté par Grant Symon, photographe plusieurs fois récompensé pour les livres Patate, Cru et Légumes De Joël!, vaut bien le détour.

Quant à savoir qui de l'oeuf ou de la poule était là le premier...

Produktdetails

Autoren Lindsay Mikanowski, Patrick Mikanowski
Verlag Flammarion
 
Sprache Französisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 17.10.2006
 
EAN 9782082014700
ISBN 978-2-08-201470-0
Seiten 192
Abmessung 240 mm x 320 mm x 20 mm
Gewicht 1645 g
Thema Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Kunst > Allgemeines, Lexika

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