Normandie gourmande - Les produits du terroir, les grands chefs normands et leurs recettes

Saint-Jacques, turbot, sole, rouget, huîtres et crustacés, andouille de Vire, poule de Gournay,
canard de Duclair, agneau pré-salé du Mont-Saint-Michel, fromages affinés, caramel d'Isigny,
pomme dans tous ses états... La gastronomie normande est variée à l'infini, goûteuse et
séduisante, et ne manque pas d'ambassadeurs, éleveurs, producteurs ou restaurateurs.
Deux épicuriens, Eric Bénard pour la photographie, et Ariane Duclert pour le texte,
ont sillonné la région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la fourchette dans l'autre.
Dans ce savoureux ouvrage ils rendent hommage aux produits du terroir et dressent
le portrait des plus illustres chefs normands... Ces derniers leur ont livré pour vous leurs
plus fameuses recettes, qui figurent ici sur 50 pages largement illustrées, mais chut...
Tout ce qu'il faut voir et savoir sur la gastronomie normande en 150 photos
et un texte bien léché.

Produktdetails

• Autoren: Eric Bénard, Ariane Duclert
• Verlag: Déclics
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 19.01.2006
• EAN: 9782847680904
• ISBN: 978-2-84768-090-4
• Seiten: 110
• Abmessung: 230 mm x 290 mm x 10 mm
• Gewicht: 829 g
• Serien: Gourmand; Collection gourmande. Les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes; Collection gourmande, Les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes; Gourmand
• Thema: Reise