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Hofmetzgerei, m. CD-ROM (Livre)
Hubert Redelberger (Auteur), Stefan Rettner (Auteur), Wilfried Stegmann (Auteur)
Bei der Fleisch-Vermarktung im ökologischen Landbau spielt nach wie vor die Direktvermarktung eine große Rolle. Durch Verarbeitung in hofeigenen Schlacht- und Zerlegeräumen oder Lohnverarbeitung bei einem Metzger können landwirtschaftliche Betriebe Verbrauchern qualitativ [...]
allemand; Agrafé
Sortie: 2006
