Ein Abendessen in Rom - Weltgeschichte in einer Mahlzeit

»Ein Abendessen in Rom« ist ein ganz besonderes, sehr inspirierendes Buch übers Kochen und Essen. Ausgehend von der traditionellen Speisekarte in seinem Lieblingslokal »La Carbonara« am Campo de`Fiori, schreibt Andreas Viestad über das Brot, über den Getreideanbau; über das daraus entstehende römische Weltreich, über das Salz in den verschiedensten Regionen der Welt, über neue Handelswege und alte Kriege in Europa und der ganzen Welt, über den Wein, das Öl, den Pfeffer und den Zucker - und darüber, wie diese Nahrungsmittel und Gewürze uns verändert und bis heute geprägt haben. Eine originelle, gut recherchierte und abenteuerliche Reise durch die kulinarische Geschichte der Menschheit.

Table des matières

Der Mittelpunkt des UniversumsBrotAntipastoÖlSalz PastaPfefferWeinfleischFeuerZitroneAnhang

A propos de l'auteur

ANDREAS VIESTAD, 1973 in Oslo geboren, lebt als Autor und Kolumnist (u.a. für die »Washington Post und die Sunday Times) zu gastronomischen Themen auf einem Bauernhof nahe Oslo und in Rom. Seine Fernsehserien in Norwegen, in den USA, Italien, oder Deutschland über kulinarische und ernährungspolitische Themen wurden und werden hochgelobt. Er betreibt mehrere Restaurants und hat in Norwegen Zentren für Kinder gegründet, in denen sie Kochen und etwas über die wichtigsten Nahrungsmittel lernen können. Sein Buch »Ein Abendessen in Rom« wurde u.a. ins Englische, Indische, Polnische, Spanische und jetzt ins Deutsche übersetzt.

Détails du produit

• Auteurs: Andreas Viestad
• Collaboration: Ulrich Sonnenberg (Editeur), Ulrich Sonnenberg (Traduction)
• Edition: Transit Berlin
• Titre original: En middag i Roma
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.11.2023
• EAN: 9783887474096
• ISBN: 978-3-88747-409-6
• Pages: 240
• Dimensions: 150 mm x 21 mm x 221 mm
• Poids: 450 g
• Illustrations: Vignetten
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Autres; Sciences humaines, art, musique > Histoire > Histoire culturelle