Laivakokki

Aina Panelius perusti miehensä kanssa Turkuun kokki- ja stuuerttikoulun vuonna 1901. Kirjassaan hän opastaa, miten ja millaista ruokaa laivalla voisi tehdä - hernekeittojen, puurojen, laatikoiden ja muhennosten lisäksi mm. paistettuja ostereita, hummerisalaattia ja kilpikonnakeittoa. Laivakokin tuli huolehtia myös miehistön siveydestä ja terveistä elintavoista. Kurkistus menneeseen tapakulttuuriin ja erinomaisia reseptejä yli vuosisadan takaa.

A propos de l'auteur

Aina Panelius perusti kokki- ja stueerttikoulun yhdessä miehensä Carl Paneliuksen kanssa. Koulu jatkoi toimintaansa Turussa ilmeisesti 1920-luvulle asti. Pariskunta oli aktiivinen myös merimiesyhdistyksen toiminnassa.

Détails du produit

• Auteurs: Aina Panelius
• Edition: ntamo
• Langues: Finlandais
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 29.01.2013
• EAN: 9789522153265
• ISBN: 978-952-215-326-5
• Pages: 228
• Dimensions: 132 mm x 205 mm x 13 mm
• Poids: 262 g
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine généraux