Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier
Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In Genussvoll vegetarisch präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!
Praktisch, schön und elegant
Die praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.
Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte!
Ausgezeichnet!
Aufgrund der außergewöhnlichen und kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Werk 2010 mit dem Tesco Cook Book of the Year -Award bei den renommierten Galaxy Book Awards ausgezeichnet.
Zum Autor:
Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.
Super auch für Nicht-Veggies!
Endlich wieder einmal ein richtig tolles Kochbuch für Vegetarier. Die meisten Kochbücher für Vegetarier sind leider eine recht freudlose Angelegenheit. Der Autor selber ist kein Vegetarier, wie er im Vorwort anmerkt. Das Buch ist auch bestens für Nicht-Vegetarier geeignet, die mal auf Fleisch verzichten möchten. Supertolle Rezepte, schön fotografiert. Der Autor kocht mit sehr vielen Gewürzen, manche müssen vielleicht vor dem Kochen erst einmal Gewürze shoppen gehen...Alle die oft und gerne auch mal orientalisch oder mediterran kochen, dürften das meiste eh schon im Schrank haben. Sehr gut gefallen mir die recht ausführlichen, persönlichen Anmerkungen des Autors zu den Rezepten. Für Kochbuch-Junkies wie mich ein echtes Highlight.
/ Grace
/ 14.05.2011
