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From Absinthe to Zest (Book)

Alexandre Dumas (Author)

An encyclopaedic collection of ingredients, recipes and anecdotes, from Absinthe to Zest via cake, frogs' legs, oysters, Roquefort and vanilla. It includes recipes for bamboo pickle and strawberry omelette, advice on cooking various manners of beast from bear to kangaroo.

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Dico Dumas ; le Grand Dictionnaire de Cuisine (Book)

Alexandre Dumas (Author)

Rédigé en Bretagne où, malade, Alexandre Dumas s'est retiré, le manuscrit du Grand dictionnaire de Cuisine est rendu à son éditeur en mars 1870. Alexandre Dumas meurt le 5 décembre de cette même année. L'ouvrage paraît en 1873. Ce travail colossal est une oeuvre riche, [...]

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Le Petit Dictionnaire de Cuisine (Book)

Alexandre Dumas (Author)

On ne présente pas l'auteur des TROIS MOUSQUETAIRES. Mais sait-on que Dumas était un incomparable cordon bleu et un " fou " de cuisine ? Qu'il passait son temps à mitonner des petits plats pour ses maîtresses ? Sait-on que son dernier livre, son testament littéraire, fut un [...]

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Mon dictionnaire de cuisine (Book)

Alexandre Dumas (Author)

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Mon dictionnaire de cuisine (Book)

Alexandre Dumas (Author), Dumas Alexandre Fils (Author)

L'intérêt d'Alexandre Dumas pour la cuisine se retrouve bien sûr dans ses romans, mais il s'exprime avant tout dans son célèbre Grand dictionnaire de cuisine. La version abrégée, présentée ici, offre la quintessence de cette oeuvre monumentale qui se révèle à la fois [...]

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Petit dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas (Book)

Alexandre Dumas (Author)

Un livre de cuisine qui se lit comme un roman, et une référence de la littérature culinaire: anecdotes, découvertes de voyage et recettes à usage domestique... Cuisinier lui-même et formidable conteur, l'auteur du Comte de Monte- Cristo a composé là une oeuvre puissante qui [...]

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MENU TOUT CHAMPAGNE (Book)

Alexandre Dumas (Author), DUMAS ALEXANDRE (Author), ANSELME SELOSSE (Author)

L'APPÉTIT VIENT EN LISANT a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu'un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choisi d'une grande oeuvre littéraire. Chaque titre est muni d'un appareil [...]

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TERRINE DE P'TITS PERDREAUX (Book)

Alexandre Dumas (Author), DUMAS ALEXANDRE (Author), FREDERICK E. GRASSER-HERME (Author)

L'APPÉTIT VIENT EN LISANT a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique. La collection propose qu'un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choisi d'une grande oeuvre littéraire. Chaque titre est muni d'un appareil [...]

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Mon dictionnaire de cuisine (Book)

Alexandre Dumas (Author)

Pour Dumas, il s'agit d'écrire un livre à la gloire de la bonne chère dans lequel seront énumérés tous les éléments inhérents à la cuisine: plats, aliments, ingrédients, aromates, condiments, gibiers, boissons, modes de cuisson, techniques culinaires, incidents tels les [...]

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