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Die Lehrküche, m. CD-ROM (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author), Dieter Nothnagel (Author), Thea Nothnagel (Author), F. Jürgen Herrmann (Editor)

Stand: 2008

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Gastgewerbe, Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2 (Book)

Andrea Becker-Querner (Author), F. Jürgen Dr. Herrmann (Author), Ingrid Friebel (Author), F. Jürgen Dr. Herrmann (Editor), F. Jürgen Herrmann (Editor)

Das Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch "Gastronomie Grundstufe" (HT 40050) auf. Es enthält die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute.

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Gastronomie Grundstufe. Gastgewerbe, Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2, m. CD-ROM, 2 Bde. (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author), F. Jürgen Herrmann (Editor)

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Gastgewerbe, Restaurantfachleute, m. CD-ROM (Book)

F. Jürgen Herrmann (Editor)

Das Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch "Gastronomie Grundstufe", Best.-Nr. 40050, auf, das ebenfalls neu bearbeitet vorliegt. Es enthält die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Restaurantfachleute. Die Titel "Gastronomie Fachstufe [...]

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Grundstufe Gastronomie. Gastgewerbe Restaurantfachleute, m. CD-ROM, 2 Tle. (Book)

F. J. Herrmann (Author), F. J. Herrmann (Editor), F. Jürgen Herrmann (Editor)

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Herings Lexikon der Küche (Book)

Richard Hering (Author), F. Jürgen Herrmann (Editor)

Jubiläumsausgabe zum 100-jährigen Bestehen mit eingelegter CD. Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon hat sich ein Jahrhundert lang in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung bewährt. Die erweiterte und aktualisierte Jubiläumsausgabe umfasst über 1.000 Seiten. Darin sind [...]

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Das große Lexikon der Speisen, m. CD-ROM (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author)

Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos. Inklusive CD mit dem Buchinhalt zur schnellen Volltextrecherche und einer Rezepte-Software mit Nährwertberechnung. Das umfassende Wissen der deutschen und [...]

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Fachrechnen im Gastgewerbe (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author), Carola Lehmann (Author)

Das in der Schulpraxis bewährte Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe jetzt in neuer Auflage. Über 1800 Beispiel- und Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade gewährleisten eine umfangreiche und flexible Aufgabenauswahl. Es steht ein [...]

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Die Lehrküche. Lernfelder im Kochberuf. Lösungen (Book)

F.J. Herrmann (Author), D. Nothnagel (Author), TH. Nothnagel (Author), F. Jürgen Herrmann (Editor)

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Herings Lexikon der Küche, m. CD-ROM (Book)

Richard Hering (Author), Herrmann (Editor), F. Jürgen Herrmann (Editor), Jürgen F. Herrmann (Editor)

Herings Lexikon der Küche über 100 Jahre im Dienste der Kochkunst. Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung. Es ist ein unentbehrlicher Ratgeber für den Koch von der Ausbildung an und erst recht [...]

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Gastronomie Grundstufe. Lösungen (Book)

F. J. Herrmann (Author), F. Jürgen Herrmann (Author)

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Arbeitsheft Gastronomie Grundstufe (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author), F. Jürgen Herrmann (Editor)

Precision Farming bietet eine Vielzahl intelligenter Lösungen zur Unterstützung eines effizienten Ackerbaus. In der praktischen Landwirtschaft gibt es bei dieser Technologie aber noch viele offene Fragen. Was ist Precision Farming genau? Wie ist der Stand der technischen [...]

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Die Lehrküche, Prüfungsbuch Köchin / Koch (Book)

Sigrid Eisert (Author), Thomas Hartmann (Author), F. Jürgen Herrmann (Author)

Über 2200 praxisorientierte Fragen und Antworten stehen für die handlungsorientierte und lehrplangerechte Prüfungsvorbereitung zur Verfügung. Die Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft für die Kammerprüfungen werden voll erfasst. Zahlreiche Berechnungen und [...]

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Gastronomie - Grundstufe. Arbeitsheft. Lösungen (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author)

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Fachrechnen im Gastgewerbe. Lösungen (Book)

F. Jürgen Herrmann (Author)

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