Les confits salés et sucrés

Confire un gigot, un tian, des citrons, des marrons, un magret de canard... Confire, c'est très facile et surtout délicieux ! les techniques et les conseils sont là pour réussir à confire à basse température, au sel, au sucre... et partager en famille ou entre amis les meilleures recettes.

Product details

• Authors: Jacques (1951-....) Bertinier, Collectif, François Mailhes
• Publisher: S. Bachès
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.05.2015
• EAN: 9782357521919
• ISBN: 978-2-35752-191-9
• No. of pages: 64
• Dimensions: 180 mm x 250 mm x 10 mm
• Weight: 460 g
• Series: Collection gourmande
• Subject: Guides > Food & drink