München ist nur in der Werbung urig. In Wirklichkeit wird längst alles Urige ausradiert, weil es als schäbig oder veraltet gilt: zum Beispiel die Boazn und Stüberl im Szeneviertel Giesing. Der junge Kommunikationsdesigner Maximilian Bildhauer, geborener Untergiesinger, hat [...]