Wurst - alles andere ist doch Käse! Es geht um die Wurst um dieses universelle, weit unterschätzte Kulturgut, die Legende unter den Lebensmitteln. Ob Blut-, Brat-, Hart- oder Mett-, die Wurst ist in aller Munde. Nur der liebe Gott weiß, was in ihr steckt: Auch wenn diese [...]
Nach Wurst, Weihnachten und Wein vernehmen die drei Jäger des guten Geschmacks den Ruf der Wildnis: Es geht hinaus zu neuen Abenteuern, neuen Geschichten und Genüssen. Im heimischen Forst oder auf Robbenjagd in Ostgrönland: Beute wartet überall, und schon Fünfjährige [...]
Diesmal handelt das Heft von "seltsamen Tieren". Bei einigen Beiträgen mag der Verdacht aufkommen, die Autoren hätten das Thema verfehlt. Stimmt, aber nur über Essen und Tiere zu labern, davon wird man mit der Zeit ein bisschen gaga (wenn mans nicht schon ist). Wichtiger [...]
Wiglaf Drostes trockener Humor, die fruchtigen Rezeptideen Vincent Klinks und Nikolaus Heidelbachs liebliche Illustrationen runden sich zu einem wahrhaft erlesenen Bouquet. Von der Traube bis zur Kelter, vom Korken bis zum Abendmahl erforschen die drei Musketiere des guten [...]
Die Welt ist rund und die Sterne sind es auch. In diesem Heft erfährt der Leser alles was sein Hirn zum Leuchten bringt. Nicht nur Knödel können den Aficionado zum Strahlen bringen. Dafür sorgen auch Beiträge wie beispielsweise Jesus, der ganz sicher damals Raucher gewesen [...]
Vincent Klink ist umtriebiger Sternekoch und überaus beliebter Fernsehkoch. Seit über 10 Jahren kocht er jeden Mittwoch um 18:15 Uhr in der SWR-Sendung Kochkunst mit Vincent Klink. In seinem neuen Kochbuch präsentiert Vincent Klink nun seine mediterranen Lieblingsrezepte. [...]
Wenn Vincent Klink unterwegs ist, denkt er nicht nur, aber vor allem an eines das Essen. Und was er auf der Suche nach Gaumenfreuden in aller Welt erlebt hat, davon erzählt er hinreißend in diesem Buch. Ob er mit Boot und Zelt in Venedig unterwegs ist, bei den Eskimos nach [...]
Nach dem Erfolg des legendären Standardwerks Wurst läuten nun die Weihnachtsglocken. Ein kochender Schreiber, ein schreibender Koch und ein hungriger Zeichner legen einen Sack voller Geschichten und Gerichte unter den Baum. Weihnachten schaut dem Nikolaus unter den Mantel, [...]
"Koch ist der elendste Beruf, wenn du mittelmäßig bist, aber es ist der schönste Beruf, wenn du gut bist. Dann steht dir die Welt offen. Du bist immer in der Nähe der Reichen und immer dort, wo die Sonne scheint!" Das prophezeit Vater Klink seinem halbwüchsigen Sohn [...]
Was ist »Stuttgart 21« wirklich? Eines der wichtigsten Infrastrukturprojekte Deutschlands – oder nur ein Vorwand, um mehr als 10 Milliarden Euro öffentlicher Gelder in die Kassen von Banken, Immobilienfirmen und Baukonzernen zu transferieren? Ist der Protest gegen die [...]
Vincent Klink ist Sternekoch, Kochkünstler und beliebter und glaubwürdiger Fernsehkoch im Mittagsmagazin der ARD. Seit 1991 betreibt er erfolgreich sein Restaurant"Wielandshöhe"in Stuttgart. In seiner Küche verwendet er hauptsächlich regionale Produkte und plädiert für [...]
'Häuptling Eigener Herd' heißt die "kulinarische Kampf(zeit)schrift" des Stuttgarter Sternekochs Vincent Klink und des Berliner Satirikers und Dichters Wiglaf Droste, von der seit 1999 über 30 Ausgaben erschienen sind. In ihr wird "der Lebensmittelindustrie gehörig in die [...]
Dieses Häuptling-Heft widmet sich der Insel als einem magischen Ort. Über Inseln und andere Freuden schreiben für Sie: Brigita Bocina, Thomas Bodmer, Thomas C. Breuer, Wiglaf Droste, Fritz Eckenga, Bernd Gieseking, Jürgen Hultenreich, Vincent Klink, Stefan Maelck, Christian [...]
Dem Lärm der Welt und dem Gestank, diesen beiden Säulen der Zivilisation wollten wir den vorliegenden "Häuptling" widmen. Wiglaf entfloh den Presslufthämmern der Bundeshauptstadt, machte sich zu den Elbauen Sachsens auf den Weg. Die Früchte seines Denkens eröffnen den [...]
Jeder isst und trinkt von Kindesbeinen an - was nicht heißt, dass man damit auch Schmecken gelernt hat. Ohne Hirn kein Schmack. "Allem irgendwie Geschmacklosen" haben Satiriker Wiglaf Droste und Starkoch Vincent Klink in ihrer Zeitschrift Häuptling eigener Herd den Kampf [...]