Beschreibung
Produktdetails
| Autoren | Steffen Henssler |
| Verlag | Gräfe & Unzer |
| Sprache | Deutsch |
| Produktform | Fester Einband |
| Erschienen | 19.01.2022 |
| EAN | 9783833877773 |
| ISBN | 978-3-8338-7777-3 |
| Seiten | 240 |
| Abmessung | 218 mm x 22 mm x 272 mm |
| Gewicht | 1125 g |
| Serien |
Gräfe und Unzer Einzeltitel Gräfe und Unzer Promi- und Fernsehköch*innen |
| Themen |
Ratgeber
> Essen & Trinken
> Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
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Kundenrezensionen
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Ohne viel Schnickschnack
Zum Buch: Hensslers Schnelle Nummer für alle die keien Zeit zum Kochen haben. Oder einfach Appetit auf was selbstgemachtes und keine Lust ewig in der Küche zu stehen. Steffen Hensslers Geheimnis: wenig Zutaten. Die Rezepte sind in acht Sparten eingeteilt: • Kartoffeln • Fisch & Meeresfrüchte • Fleisch • Gemüse • Pasta • Salate • Für Zwischendurch • Desserts Meine Meinung: Ich mag Hensslers kleine Videos bei Instagram, in denen er die schnelle Nummer sehr witzig darstellt. Leckere Rezepte, wenig Zutaten und es geht alles immer recht schnell. Mein größter Kritikpunkt, es ist immer für zwei Personen. Wir sind ein paar mehr ... Aber anscheinend darf man mit mehreren Personen nicht schnell kochen. Schade drum. Die Rezepte, die ich probiert habe, habe ich dann an Tagen probiert, an denen ich mit einer meiner Töchter alleine bin. Es sind leckere Rezepte, tolle Ideen, sie gehen tatsächlich schnell und einfach. Für kleine Haushalte mag es prima sein, für Familien eher ungeeignete.
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Auch für Kochmuffel geeignet
Ich gehöre zwar nicht zur Fangemeinde Steffen Hensslers, aber trotzdem konnte mich dieses Kochbuch vollends überzeugen. Das Buch ist übersichtlich in verschiedene Kategorien unterteilt und deckt so eine große Bandbreite an Geschmäckern ab. Positiv anzumerken ist auch, dass die Anzahl der Zutaten, die Dauer der Zubereitung und ein Hinweis, ob das Gericht vegetarisch ist, sehr übersichtlich angegeben wurden. So muss man nicht lange herumsuchen, sondern findet die benötigten Informationen auf den ersten Blick. Ich koche eher ungern, da dieses immer sehr viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Problem behebt dieses Kochbuch, die Rezepte sind schnell nachgekocht und dauern nie länger als 25 Minuten. Dieses ist die perfekte Zeit für jemanden, der nicht gerne in der Küche steht, so bleibt noch ausreichend Zeit zum Genießen. Die Rezepte sind im Buch sehr schön angerichtet, beim Durchblättern bekommt man direkt Hunger und möchte alles sofort probieren. Von mir gibt es eine Kaufempfehlung für jeden, der gerne lecker isst, aber nicht gerne in der Küche steht.
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Hensslers schnelle Nummer – Bewährtes neu aufgelegt
Das Cover wird, wie man es von einem Stefan Henssler erwartet, von ihm persönlich dominiert. In übergroßen grünen Lettern nimmt der Buchtitel ein Drittel des Covers ein. Darunter in Kochjacke und verschränkten Armen ein lächelnder Steffen Henssler. Stefan Henssler hat 100 „neue „Rezepte auf 240 Seiten zusammengestellt. Er nennt sie „Lieblingsrezepte“ und hat diese in die Rubriken Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, für Zwischendurch und Desserts aufgeteilt. Das ergibt im Schnitt 11 Rezepte pro Rubrik. Was ist neu bzw. was unterscheidet „Hensslers schnelle Nummer“ von anderen Kochbüchern? Nicht viel und doch entdeckt man neue Variationen oder Beispiele, um Gerichte anschaulicher anzurichten. Das Buch kommt hochwertig daher, es ist gut untergliedert, die Gerichte sind anschaulich präsentiert. Die einfachen Gerichte (Alltagsgerichte) sind ansprechend fotografiert, die Zutaten übersichtlich aufgeführt und die einzelnen Arbeitsschritte aufgeführt. Neugierig machte Hensslers Grundsubstanz, bzw. die Teriyakisauce, kann man verwenden – muss man aber nicht. Das ein oder andere habe ich wieder für mich neu entdeckt und werde es mal wieder kochen. Ich kann das Buch jedem nahelegen, es ergänzt eventuell die ein oder andere Kochbuchsammlung und „schnelle, einfache“ Gerichte braucht eigentlich jeder.
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Schöne Inspirationen, Zeitangaben sehr knapp bemessen
Ich koche zu Hause wirklich sehr gerne und bin weit von einem "Kochmuffel" entfernt. Kochen entspannt mich und macht mir einfach Freude. Trotzdem brauche ich auch mal neue Inspirationen und Rezepte, die schnell gehen, denn außer am Wochenende fehlt mir manchmal die Zeit. Das Henssler-Kochbuch verspricht 100 Rezepte, die in maximal 25 Minuten auf den Tisch gezaubert werden können. Dabei ist es in die Kategorien Kartoffeln, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, Für Zwischendurch und Desserts unterteilt. Jedes Rezept hat dabei eine Doppelseite mit jeweils einem ansprechenden Foto des Endergebnisses zu bieten. Die Rezepte sind kurz und knackig gehalten, die Zutatenliste ist schön übersichtlich. Zutaten, die man sowieso zu Hause haben sollte (wie z.B. Öl, Salz, Pfeffer) sind noch extra aufgeführt. Begeistert haben mich der Kartoffelsalat mit Apfel und saurer Sahne (Seite 30), der Hamburger Pannfisch mit Senfsauce (Seite 37), Forellenfilet á la Bordelaise mit Rahmspinat (Seite 49), die knusprigen Chicken Wings mit Chili-Honig-Marinade (Seite 99), Rigatoni mit Salsiccia und weissen Bohnen (Seite 159) und die karamellisierte Birne mit Walnüssen (Seite 230). Das bringt ein bisschen Schwung in meine Küche und die Ergebnisse schmeckten hervorragend! Allerdings muss ich sagen, dass ich auch als Hobbykoch nicht annähernd mit der jeweils angegebenen Zeit hingekommen bin! Das liegt zum einen daran, dass Herr Henssler beispielsweise für den Kartoffelsalat, für den er 10 (!) Minuten veranschlagt, bereits gepellte und gekochte Kartoffeln als Zutat angibt, was auch bei anderen Rezepten der Fall ist, und zum anderen, dass ich einfach nicht so schnell schnippeln kann. Ist aber nicht schlimm, denn ich kann mich ja ungefähr einschätzen und weiß, wie viel Zeit ich für mich einplanen muss, aber Kochneulinge könnten da etwas überfordert sein. Insgesamt gefällt mir das Buch gut und Henssler nimmt sich sehr zurück (ein paar Fotos, auf denen zu sehen ist, wie viel Spaß er beim Kochen hat, sind dabei, aber die Rezepte stehen eindeutig im Vordergrund und geben mir neue Inspirationen!
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Rundum gelungen
Selten habe ich mich mehr auf ein Kochbuch gefreut wie auf dieses. Hensslers „Schnelle Nummer“ hat mich schon in den letzten Monaten auf Social Media begeistert und die einfachen und schnellen Gerichte waren immer lecker und hatten das gewisse Etwas. So sehr ich die Sozialen Medien liebe, geht für mich aber nichts über ein „richtiges“ Kochbuch. Und hier hat Steffen Henssler (wieder mal) abgeliefert. 100 neue „Schnelle Nummern“, die in maximal 25 Minuten fertig sind und die mit ansprechenden ganzseitigen Fotos versehen sind. Übersichtlich aufgeteilt in die Kategorien Kartoffeln, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, Für Zwischendurch und Desserts ist hier sicher für jeden was dabei. Bei jedem Rezept ist die Zubereitungsdauer übersichtlich angegeben und die Anzahl der Zutaten ist sehr gering. Auch wird nur von wenigen Basics ausgegangen, die man daheim haben sollte. Obwohl ich wirklich gerne und viel koche, war ich teils wirklich überrascht, was aus den wenigen Zutaten, clever kombiniert, rauskommen kann. Teils sind auch zusätzliche Tipps für Variationen angegeben. Bisher hat mir jedes Rezept, das ich probiert habe, super geschmeckt und ich freue mich schon, den Rest auch noch zu testen. Absolute Empfehlung für alle, bei denen es auch mal schneller gehen muss, die aber nicht auf tolle Rezepte und neue Ideen verzichten wollen.
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