Mehr lesen
Käda ¿ywno¿¿, któr¿ spo¿ywamy w taki czy inny sposób wp¿ywa na poziom cukru we krwi. I nie zwracaj¿c uwagi na istotne szczegó¿y naszej diety mo¿e dodä do grona warunków, które zwi¿kszaj¿ ryzyko chorób zespo¿u metabolicznego, takich jak cukrzyca, udar mózgu, choroby serca, oty¿o¿¿, itp. Niewiele jest informacji na temat wskäników glikemicznych (IG) i obci¿¿enia glikemicznego (GL) wielu lokalnie spo¿ywanych diet nigeryjskich, a w celu dostarczenia wi¿kszej ilo¿ci danych, które mog¿ skutecznie umo¿liwi¿ wykorzystanie IG i GL w leczeniu, terapii i profilaktyce chorób wraz z innymi zaleceniami ¿ywieniowymi, istnieje potrzeba przeprowadzenia tego badania. Ksi¿¿ka "Dietary Recommendation for Managing Blood Sugar Levels" (Zalecenia ¿ywieniowe dotycz¿ce zarz¿dzania poziomem cukru we krwi) jest dokumentacj¿ wyników badä eksperymentalnych dotycz¿cych sk¿adu proksymalnego, zawarto¿ci mineräów, wskänika glikemicznego i obci¿¿enia glikemicznego dwóch podstawowych diet nigeryjskich: Kaszka fasolowa i pudding kukurydziany. Sugeruje ona powody, dla których ¿ywno¿¿ powinna by¿ optymalizowana i ¿¿czona, je¿li to konieczne, w celu poprawy warto¿ci od¿ywczych w ¿wietle ich wp¿ywu glikemicznego.
Über den Autor / die Autorin
David C. Michael é Assistente de Ensino na Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estatal de Ciência e Tecnologia de Enugu, Nigéria. Tem uma licenciatura de primeira classe em Bioquímica na Universidade do Benin, Nigéria, e procura apaixonadamente formas de fazer contribuições para a saúde e o bem-estar através da investigação.
