Georgisk Mad

"Georgisk Mad" er den første georgiske kogebog på dansk. Den indeholder opskrifter på en lang række traditionelle, georgiske retter og en introduktion til landets historiske og kulturelle baggrund - ikke mindst landets drikke- og madkultur.

Det georgiske køkken er baseret på friske råvarer som valnødder, chili, hvidløg, granatæbler og friske krydderurter og indeholder det bedste fra det persiske køkken og middelhavskøkkenet. Nogle af retterne kan laves på kort tid, mens andre kræver mere tålmodighed. Den vigtigste ingrediens under tilberedningen af alle retter er dog kærlighed til mad.

Über den Autor / die Autorin

Rikke Elisabeth Frederiksen er antropolog og har indsamlet opskrifterne under ophold i Georgien fra 2005-2014.

Produktdetails

• Autoren: Rikke Elisabeth Frederiksen
• Verlag: Forlaget Findes
• Sprache: Dänisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 15.12.2015
• EAN: 9788799340828
• ISBN: 978-87-993408-2-8
• Seiten: 160
• Abmessung: 170 mm x 220 mm x 11 mm
• Gewicht: 290 g
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher