Food Allergies and Intolerances - Deutsche Forschungsgemeinschaft Symposium

Über den Autor / die Autorin

Gerhard Eisenbrand ist der Leiter der Fachrichtung Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie an der Universität Kaiserlautern. Studium der Pharmazie und Lebensmittelchemie in Freiburg, Promotion. Seit 1981 Professor für Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie in Kaiserlautern und seit 1995 Vorsitzender der Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG).

Produktdetails

• Verlag: Wiley-VCH
• Sprache: Englisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.1996
• EAN: 9783527274093
• ISBN: 978-3-527-27409-3
• Seiten: 231
• Gewicht: 484 g
• Themen: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Medizin > Allgemeines; Ratgeber > Gesundheit > Sonstiges